Selamat datang EUROPA

Selamat datang EUROPA OvenMate Valencia 688E, table top oven, mengantikan oven ELBA yang telah berkhidmat sekian lama. Oven ELBA merupakan hadiah kawin aku ( hadiah yang isteri aku dapat ) depa nak bagi hadiah oven kat aku nak buat apa, buat keringkan stokin boleh la. Dah banyak kali berjasa untuk isteri aku buat kek jualan dan ada beberapa kali meragam, timer tak berfungsi menjadikan ter 'over cook'. Kini dan tarikh ini oven ini akan di rehatkan sementara sebagai back-up oven jika yang baru meragam ( harap jangan ).

Oven Valencia OvenMate Valencia 688E ini dibeli setelah dibuat kaji selidik oleh isteri aku (ala-ala R&D) dengan bertanya kepada sifu-sifu pakar membakar kek. Maka diambil keputusan untuk mendapatkan sebiji. Dibeli di Nyan Elektrik S/B di Komplek Kailan, Kepala Batas dengan harga RM 1150.00 (setelah tawar-menawar + berlakon sikit), murah ka mahal aku tak pasti, tapi rasa-rasa OK kot dengan zaman harga barang naik, hujan saja turun ni.

Kelebihan oven ini ialah dia mempunyai 2 heating elements ( atas dan bawah) serta Jet Cook system ( ada kipas dalam oven dengan bahasa yang lebih mudah) untuk memberi kepanasan yang sekata, serta pelbagai kawalan disediakan samaada heating elements atau kipas. Oven ELBA yang lama hanya mempunyai 1 heating elements sahaja (diatas) dan kepanasan akan disebarkan keseluruhan oven melalui kipas yang sentiasa berpusing (tak boleh off). Menurut kata pakar-pakar membuat kek, kipas yang dalam oven tidak sesuai untuk membakar kek ( kek mudah kering )

VALENCIA 688E
- Dimensions : 675 (H) x 500 (W) x 575 (D) mm
- Electric Oven
- Electric Grill
- Thermostat Control
- Bell Timer
- Oven Lamp
- Jet Cook System
- Oven Sliding Grille : 2 Sets
- Oven Capacity : 52 litres

Maka bermulalah production house...lihat hasilnya.........Yan's Cakes

Selamat Hari Jadi 2009

11hb ni bday aku, tapi diawalkan sebab tarikh sebenar hari keja, dapat kek hand made, isteri aku buat la

terima kasih kpd isteri aku yang telah membuat Chocolate Marble Cheese Cake yang sedappppp.....kalau nak, boleh order.

Cupcake

7hb Februari 2009 yang lepas isteri aku pi belajar cupcake. Tu la kek kecik molek dengan lukisan isin kat atas yang berwarna-warni tu.

Cupkek ni menarik dia punya presentation jika kena dengan tujuan dan tema yang dipilih dan yang penting kekretifan pembuatnya itu. Kek ini mempunyai 2 lapisan dimana lapisan bawah merupakan kek (tak kisah kek apa seperti kek vanila, cokelat, buah dan sebagainya) dan dibahagian atas dilapisi isin yang di hias diatasnya dengan cantik ( hiasan atas isin boleh terdiri dari isin yang berwarna-warni ,manik, bunga, fondan dan sebagainya).

Sebut mengenai kreatif, cupecake ini memang memerlukan tahap kekretifan yang tinggi dan ditambah dengan kesabaran, jika tak sabar kek ni boleh jadi lempeng kena baling kat dinding. Dan yang penting untuk dekorate tu, pelukis tak boleh ada penyakit parkinson.

Cupcake dalam bahasa Malaysia Kek Cawan kot? tapi kita guna bahasa oghang putih ja la, senang sikit. Cup cake ini amat sesuai untuk majlis-majlis pertunangan, perkahwinan, harijadi, rumah terbuka dan segala macam majlis yang manusia ada untuk makan.

Ini serba sedikit tentang sejarah cup cake yang aku dapat dari internet:

Here's a cupcake primer: A "cup" cake in 19th Century America might have been a small cake, but it wasn't necessarily so. They were so called because the ingredients for them were measured in cups instead of weighed, as had been the custom. According to "Baking in America" by Greg Patent, this was revolutionary because of the tremendous time it saved in the kitchen. Whether it was a "cup," "measure" or "number" cake, the shift to measuring from weighing was indeed a significant one, according to "The Oxford Encyclopedia of Food and Drink in America." But it goes on to explain that the cup name had a double meaning because of the practice of baking in small containers -- including tea cups. The cups were for convenience because hearth ovens took an extremely long time to bake a large cake -- and early cakes, by the way, were enormous -- and burning was common. Gem pans, early muffin tins, were common in households around the turn of the 20th Century and cupcakes were then baked in those. (And if you're wondering, it was 1919 when Hostess introduced the famous snack cupcake, but it didn't become the cream-filled, squiggle-topped Hostess Cup Cake we know today until 1950.) It's interesting to note that the cakes were likely called "number" cakes because of a mnemonic device for remembering the recipe: One cup of butter, two cups of sugar, three cups of flour and four eggs plus one cup of milk and one spoonful of soda. The formula became known as the one-two-three-four cake, and today's cupcakes are mostly still made with similar traditional cake ingredients Since their creation, cupcakes have become a pop culture trend in the culinary world. They have spawned dozens of bakeries devoted entirely to them. While chocolate and vanilla remain classic favorites, fancy flavors such as raspberry meringue and espresso fudge can be found on menus. There are cookbooks, blogs, and magazines specifically dedicated to cupcakes.